생합 조개전
2023. 3. 27. 13:19ㆍ카테고리 없음
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부안 갯벌에서 많이 잡히던 조개의 왕이라 불렸던 생합,
요즘은 새만금 사업으로 수확량이 적어 멀리 중국에서도 수입 한다고 합니다.
귀하게 구한 생합을 가지고 양념간을 한 소고기와 같이 달달 복아서 저희집은 겨울에 먹습니다.
쪼쪼름한 조개국물과 같이 전처럼 부쳐진 생합전은 맛이 그만 입니다.
사진으로 맛을 전해 드립니다.
